Kerstmis is bij uitstek de tijd om uit te pakken met koken. Gezellig samen met vriendinnen, je kinderen of partner. En ondertussen natuurlijk lekker snoepen van al het lekkers. Bekijk hier overheerlijke, vegetarische kerstrecepten waarmee je jouw gasten verrast.
Kerstsoep van verse tomaten
Dat sterren geliefd zijn tijdens het kerstdiner, is niet zo gek. Het ziet er ook super feestelijk uit. Deze romige tomatensoep is super eenvoudig om te maken en in zo’n 20 minuutjes klaar. Bekijk dit kerstrecept op jumbo.nl.
Groenten kerstboom
Groenten zijn over het algemeen niet de favoriet op de kersttafel. Dit kerstrecept maakt echter ook van groenten een klein feestje. Super schattig als je het mij vraagt. Het mooie is dat je geen moeilijke ingredienten hoeft te zoeken voor dit kerstrecept: gele paprike vormt een kerstster, broccoli de takken van de kerstboom, tomaatjes zorgen voor kerstballen in de boom, zoute stokjes zijn de boomstam, en bloemkool als sneeuw maakt het recept helemaal af. Het recept vind je op betty.crocker.com.
Risotto taartjes met courgette
Als je echt wilt uitpakken met Kerstmis, dan maak je deze super nette risotto taartjes met courgette, champignons en Vegusto No Muh. Het lijkt ingewikkeld, maar wat betreft ingrediënten valt het mee. Je hebt hiervoor wel een ronde bakring nodig, dus vergeet deze niet in huis te halen voordat je aan de slag gaat met dit kerstrecept. Bekijk hoe je dit recept maakt op plantaardigheidjes.nl.
Kerst bijgerecht: aardappelrondjes
Deze aardappelrondjes tillen rösti rondjes naar een hoger niveau. Super lekker als je van aardappelen houdt, maar niet simpelweg gekookte of gebakken aardappelen op de kersttafel wilt zetten. Alle ingrediënten gooi je simpelweg bij elkaar en bak je vervolgens gaar in een bakvorm voor muffins. Bekijk de instructies op lekkerensimpel.com.
Kerststerretjes van wilde paddenstoelen en bladerdeeg
Zijn jij en jouw gasten fan van paddenstoelen? Dan mag dit feestelijke kerstrecept niet ontbreken op tafel. Het makkelijke van dit voorgerecht is dat je het van tevoren kunt bereiden. Kerst is namelijk vaak al hectisch genoeg. Wel zo makkelijk als je het alleen nog maar in de oven hoeft te doen. Bekijk de bakinstructies op hubpages.com.
Kersttoetje met een Frans tintje: Bouche de Noël
Dit recept smaakt niet alleen lekker, het ziet er ook erg indrukwekkend uit. Deze cake wordt gemaakt in de vorm van een boomstammetje, dat refereert naar een knapperend haardvuur waar je tijdens kerst met zijn allen gezellig omheen zit. De cake is lekker luchtig en daarom erg geliefd bij de Fransen. Dit kerstrecept vind je op monpetitfour.com.
Wat is jouw favoriete kerstrecept?
Heb jij zelf een super feestelijk recept uitgevonden? Of ben je online tegen een lekker gerecht gestuit? Deel jouw kerstrecepten dan in een comment hieronder en misschien voeg ik ze wel toe aan dit blog!
Eet smakelijk!
